Farm to Table Mazatlan FAQs - English y Espanol

2014 Farm To Table Mazatlan

Hola & Hello!

Thank you for your interest in Farm To Table Mazatlan, a celebration of food and farmers!

This is the first-ever event of this kind to be held here, and we’re thrilled at the excitement it’s generating. The more we know about our food and where it comes from, the easier it is to make healthy decisions. We’re planning on making it an annual event, with more restaurants, more farmers and more fun!

Many of you have the same questions, so we’ve put together some answers to the most frequently asked ones. If you think of anything else, don’t hesitate to contact us by phone or email – that info is included below. From here on out, let’s just refer to the event as F2T, and the Mercado Organico de Mazatlán (the farmers market) as MOM.

Atentamente,

Janet Blaser & Veronica Rico

Co-Managers, MOM

The restaurants participating in F2T are:

• El Presidio/Casa Garcia (corner Ninos Heroes & Mariano Escobedo, Centro Historico, 669-149-5054.
• Fresh International Seafood House (F.I.S.H.), Calle Gabriel Ruiz #3 (behind Rico’s), in the Golden Zone, 916-3474.
• Molika Bakery, 1503 BelisarioDominguez, Centro Historico, 981-1577.
• Raggio Cucina Casual, Camaron Sabalo, Golden Zone, 913-5999.
• Rico’s Cafés, in the Golden Zone & the Marina, 913-1444.
• Rosso Nero Urban Kitchen, Av. Marina Mazatlan #2212, in the Marina, 668-1882.
• Water’s Edge Bistro, corner Ninos Heroes & Sixto Osuna, Centro Historico, 136-0895.

FAQS

1. I’m confused - how exactly does it work?

There are two parts of the event:

• From Monday to Saturday of the F2T week (Jan. 27-Feb. 1), all seven restaurants will offer a meal or menu sourced from MOM and other local organic growers. You don’t need tickets - only an appetite and the desire to experience these meals! Just show up at any of the seven restaurants and ask for the F2T menu! (Note that some restaurants are small or usually require reservations – in that case, please make reservations for your meal.)
• Sunday, Feb. 2 (the last day of the week) is the Gala Luncheon, and this is what you need advance tickets for. It will be held at Chuy Lizarraga’s farm, about 30 minutes north of Mazatlán. Chefs, cooks and staff from all seven restaurants will prepare and serve a fabulous family-style, multi-course meal plus desserts, including organic wines, on one long, elegantly set table in the fields. Pre-cocktail party is from 1-2pm, with specialty cocktails and hors d’ouevres. The Gala Luncheon is from 2-5pm. You’ll be on your way home before it gets dark.

2. Can you tell me more about the Gala?

You must buy your ticket before the event; space is limited. Cost is $1,000 pesos per person. Cash preferred but some restaurants will accept Visa. Proceeds go to Avicultores Pérez Vidaña, an award-winning non-profit organization in Sinaloa that assists low-income families with severely handicapped children by teaching them to grow their own food, and also to support the Mercado Organico de Mazatlán’s educational programs.

Tickets are available for purchase at all participating restaurants (see list above) and at the Saturday Mercado Organico. You can also call Veronica Rico (Spanish & English, 6691-01-0429) or Janet Blaser (English, 6691-61-5140).

Remember, the Gala is being held in the middle of the day, and there’s no shade over the table. Bring sunscreen and/or a hat and comfortable walking shoes – you’ll be on an actual working farm. Ladies, dress nicely but don’t wear heels or you’ll be sorry! Do bugs like you? Perhaps bring some bug repellant. Of course, cameras are welcome!

3. So…how do I get to the Gala?

Once you buy your ticket, you have two options:

a) Drive your own vehicle. It’s an easy, scenic drive, only about 30 minutes north of Emerald Bay on the toll road, and a literal stone’s throw from the highway on a hard-packed gravel road at Marker 21, two bridges before the toll booth. We’ll be sending maps to everyone this week and they will also be available at all the restaurants when you buy your ticket. (http://goo.gl/maps/DrsOk) Look for the big F2T sign! You’ll be directed to the big parking area next to the Gala site once you’re there.

b) Ride the F2T Bus. Want to go on the bus? This costs $100 pesos more, per person, and you must pay for your passage when you buy your ticket. Give us your phone number & we’ll call to confirm and remind you. The bus will leave and return from Zaragoza Park in Centro Historico (corner of 5 de Mayo & Zaragoza streets), where MOM is held each week) at exactly 12:15pm on Sunday, Feb. 2. PLEASE DO NOT BE LATE – sorry, we cannot wait for you.

4. Are there other things going on during the F2T week?

Most of the restaurants will be hosting special activities and demonstrations from Monday - Saturday. For example, every day at 2pm during the F2T week, Rico’s in the Marina will have espresso-froth design demonstrations. Did you know the baristas at Rico’s consistently rank in the Top 10 in national comeptitions? We’ll send you information about these activities as the restaurants schedule them. There will be no charge for any of these.

5. Anything else I should know?

Commemorative T-shirts, caps, tank tops and more will be available for purchase at MOM each Saturday and at the event. For more information, call Janet or Veronica, visit www.mazatlanfarmtotable.com or the MOM Facebook page at www.Facebook.com/Mercado.Organico.Mazatlan.

Hola y Hello!

Gracias por su interés en Farm To Table Mazatlán, una celebración de los alimentos y los agricultores usted! Este es el primer evento de este tipo que se celebra aquí, y estamos encantados de la emoción que está generando. Cuanto más sabemos acerca de nuestra comida y de dónde viene, más fácil es tomar decisiones saludables. Estamos pensando en hacer un evento anual, con más restaurantes, más agricultores y más divertido!

Muchos de ustedes tienen las mismas preguntas, por lo que hemos preparado algunas respuestas a las preguntas más frecuentes queridos. Si usted piensa en otra cosa, no dude en ponerse en contacto con nosotros por teléfono o correo electrónico - esa información se incluye a continuación. De aquí en adelante, vamos a se refieren al evento como F2T y el Mercado Orgánico de Mazatlán (el mercado de los agricultores) como MOM.

Atentamente,

Veronica Rico & Janet Blaser

Co-Gerentes, MOM

Los restaurantes participantes son:

• El Presidio/Casa Garcia (en la esquina de Niños Héroes & Mariano Escobedo, Centro Historico, 669-149-5054. Se recomienda reservación.
• Fresh International Seafood House (F.I.S.H.), Calle Gabriel Ruiz #3 (atrás de Rico’s Café), en la Zona Dorada, 916-3474.
• Molika Bakery, 1503 Belisario Domínguez, Centro Historico, 981-1577.
• Raggio Cucina Casual, Camarón Sábalo, Zona Dorada, 913-5999.
• Rico’s Cafés, en la Zona Dorada & en la Marina, 913-1444.

• Rosso Nero Urban Kitchen, Av. Marina Mazatlan #2212, en la Marina, 668-1882.
• Water’s Edge Bistro, en la esquina de Niños Héroes & Sixto Osuna, Centro Historico, 136-0895.

Preguntas Frecuentes

1. Estoy confundido - ¿cómo funciona exactamente?

El evento esta dividido en dos partes:

• De lunes a sábado (27 de enero al 1 de febrero), los siete restaurantes ofrecerán platillos cuyos insumos provengan exclusivamente del MOM y otros productores orgánicos locales. No hay necesidad comprar boletos, ¡solo trae ganas de comer rico y de vivir la experiencia! Simplemente acude a cualquiera de los siete restaurantes y solicita ver el menú del F2T. (Tenga en cuenta que algunos de los restaurantes son pequeños o por lo general requieren reservas - en ese caso, por favor, hacer reservas.)

• Sábado, Feb. 2 (El último día de la semana del F2T). Este día es la comida de clausura, para la cual es necesario comprar los boletos por adelantado. Se llevará a cabo en el rancho de Jesús Lizárraga, más o menos a 30 minutos de Mazatlán. Los chefs, cocineros y staff de los siete restaurantes tienen en sus manos la labor de servir una fabulosa comida de varios tiempos, además de postres, la cual incluye una variedad de vinos orgánicos en una elegante mesa instalada en medio del campo. El cóctel de bienvenida será de 1-2 pm, con cocktails especiales y entradas. La comida será de 2-5 pm. De esta manera estarán saliendo de regreso a sus casas antes de que oscurezca.

2. ¿Pueden decirme más acerca de la comida de clausura?

Debes comprar tu boleto antes del evento; el cupo es limitado. Cuesta $1,000 pesos por persona. El pago se recomienda hacerlo en efectivo, pero algunos restaurantes puede ser que acepten tarjetas de crédito. Las utilidades del evento se donarán a beneficio de Avicultores Pérez Vidaña, una organización sin fines de lucro y ganadora de reconocimientos a nivel nacional, la cual apoya a familias de bajos recursos con hijos de capacidades diferentes al enseñarles a cultivar sus propios alimentos. También parte de las utilidades servirán para apoyar los programas educativos del Mercado Orgánico de Mazatlán.

Los boletos están disponibles a la venta en todos los restaurantes involucrados (ver la lista de arriba) y el próximo sábado en el Mercado Orgánico. Puede comunicarse con Veronica Rico (Español & Inglés, 6691-01-0429) o con Janet Blaser (Inglés, 6691-61-5140).

Recuerde que la comida de clausura será a medio día por lo que les recomendamos venir preparados con bloqueador y sombrero o gorra, también recomendamos el uso de zapatos cómodos – recuerde que esto es un rancho. Damas, vístanse bonito, pero no usen tacones ¡o se arrepentirán! ¿Eres susceptible a que te piquen los mosquitos? Tal vez sea buena idea traer un repelente. Por supuesto, ¡las cámaras de fotos y video son bienvenidas!

3. Entonces... ¿Cómo llego al lugar de la clausura?

Una vez comprado tu boleto, tienes dos opciones:

a) Conduce tu propio vehículo. Es un corto paseo de sólo 30 minutos al norte del Emerald bay por la maxipista Mazatlán-Culiacán. El rancho se encuentra pegado del lado derecho de la maxipista en el km 21 (dos puentes antes de la caseta de cobro). Estaremos enviando mapas a todos esta semana y que también estará disponible en todos los restaurantes con la compra de su boleto. (http://goo.gl/maps/DrsOk) ¡Busca el letrero del evento para saber donde dar vuelta! Al llegar serás guiado hacia el área de estacionamiento.

b) ¿No quieres manejar? Puedes ir en el autobús del F2T. Este cuesta sólo $100 pesos más por persona y puedes adquirirlo al comprar tu boleto para la comida. Dános tu número telefónico y te llamaremos para confirmar tu asistencia en el autobús y recordarte. Partiremos de la Plazuela Zaragoza exactamente a las 12:15 pm el domingo 2 de febrero. FAVOR DE SER MUY PUNTUAL - los sentimos, pero no podremos esperarte si no llegas a tiempo.

4. ¿Qué otra actividades habrá esta semana?

La mayoría de los restaurantes tendrán actividades y demostraciones. Lo ejemplo, todos los días a las 2 pm el Rico’s de la Marina tendrá demostraciones de diseños de expresso. Rico’s está en el Top 10 de los baristas a nivel nacional. Te mandaremos información acerca de estas actividades más adelante, las cuales no tendrán costo alguno.

5. ¿Algo más que deba saber?

Cada sábado, al igual que en el evento, tendremos camisetas, gorras conmemorativas y más a la venta. Para más información llama a Verónica o a Janet, visita www.mazatlanfarmtotable.com o la página de Facebook del MOM www.Facebook.com/Mercado.Organico.Mazatlan