Guía para una cocina limpia

11 de Junio del 2013 | Editorial Metroscubicos

La cocina es una de las áreas más concurridas del hogar, por lo tanto, la suciedad y los parásitos son un riesgo constante. Consulta la guía que te presentamos para garantizar su limpieza, así como la de los alimentos que preparas todos los días y evita enfermedades a tu familia.

• Lávate las manos antes de comenzar a cocinar.
• Lava con agua y desinfectante las frutas y verduras.
• Tapa el bote de basura para evitar la proliferación de insectos.
• Lava el cuchillo y la tabla cada vez que cortes un nuevo ingrediente.
• Las tablas de madera para cortar albergan microorganismos en sus poros, por ello, se recomienda el uso de otros materiales como el plástico.
• Los trapos de cocina también son una fuente contaminante, si son de tela, lávalos y desinféctalos diariamente. La alternativa es usar toallas de papel.
• Trabaja siempre sobre superficies higiénicas. Lava y desinfecta muy bien antes de manipular allí los alimentos.
•  Mantén los embutidos, derivados lácteos, carnes y mariscos a 4 ºC, si los congelas, hazlo a -18 ºC.
• Guarda la carne, el pescado o los mariscos crudos en recipientes separados y bien cerrados.
• Consume todos estos alimentos bien cocidos.
• Cuando guardes cosas en el refrigerador, procura colocar los productos cocidos encima de los crudos.